Risotto mit Spargel hergestellt in einer Familienmanufaktur in Italien
Risotto mit Spargel hergestellt in einer Familienmanufaktur in Italien
modena estense

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Normaler Preis €3,69 €0,00 Einzelpreis pro
inkl. MwSt.

Zubereitung: In einer großen Pfanne etwas Natives Olivenöl erhitzen. Eine feingehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe hinzufügen. Bei schwacher Hitze eine Minute andünsten, 200g Reis hinzufügen und den Reis unter ständigem Umrühren anrösten. Mit einem halben Glas Weißwein ablöschen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 700 ml Gemüsebrühe aufgießen und rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Geriebenen Parmesan und etwas Butter untermischen und heiß servieren.

2-3 Portionen

18 Minuten Kochzeit

 

Zutaten: Carnaroli Reis 91%, Spargel 4%, Gemüsebrühe (Salz, Gemüsebrühe-Extrakt, Reismehl, Trockengemüse (Zwiebel, Karotte, Tomate, Lauch), Kräuter (Rosmarin, Petersilie), Gewürze), Zwiebel, Kräuter, Gewürze.

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g
Brennwert 1382 kJ / 330 kcal
Fett 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 73 g
- davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 9 g
Salz 1,8 g

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